Lo que menos, ha sido la interrupciones continuas de una compañera.
Creo que nos falta más tiempo, para poder aprender con soltura.
Lo que más , ha sido el buen ambiente, los compañeros, y la profesora.
He aprendido bastante, aunque me falta práctica y tiempo. Espero practicar en casa.
Ha sido tranquilo y en familia. Visitamos la Feria de las tapas en Puerto Marina, unos de los días.
Paseos y comidas en familias.
Este plato es muy típico de la zona de Antequera, un precioso pueblo del interior de Málaga.
Ingredientes:
2 kg. de tomates
1/2 kg. de pimientos
1 cabeza de ajos blancos
Aceite de Oliva Virgen extra (un vaso grande)
1 pan cateto (sólo la miga), mejor del día anterior.
Sal y Vinagre al gusto.
Recomiendo: los tomates, maduros y sin piel.
Se utiliza la batidora, mejor la de vaso grande.
Se le añade : todos los ingredientes, y poco a poco el pan hasta que se haga espesa.
Una vez elaborada, se sirve en una fuente, y se adorna con atún, jamón serrano y huevos duros, todos en trocitos pequeños.
Surgerencias:
Tambien se sirve con huevos fritos.
